Toute la ville qui se met au diapason, avec de nombreuses peñas, lieux de rassemblement informels où l’on chante, danse, aussi dans les rues ou le long de la rivière où s’improvisent toute la nuit les spectacles de rues et des regroupements où l’on danse et l’on chante jusqu’à l’aube. Chaque année plus de 300 000 personnes sont attendus pour faire revivre les traditions argentines.